粉冻抱抱碗
by:海燕的窝
【食材】
橙汁粉冻:
新良豌豆淀粉50克,橙汁60克,,清水480克,蜂蜜适量
红茶粉冻:
新良豌豆淀粉50克 ,红茶5克,橙皮一片,柠檬汁几滴 ,冰糖适量,红茶水60克,清水480克
抱抱碗材料:
蜜豆适量,酸奶块适量,烘烤麦片适量,熟芝麻少许,粉冻适量,牛奶180克 ,椰浆30克,炼乳15克 ,(新鲜水果切块)适量
【做法】
01、橙子洗净去皮榨汁,过滤出60克汁入碗中
02、加入豌豆淀粉混合均匀
03、锅中放入480克清水煮开后用小火,倒入混合好的淀粉糊,边倒边搅拌,煮开冒大泡就关火,不停搅拌,搅拌均匀
04、倒入容器室温晾凉即可定型
05、红茶加一片橙子皮,加柠檬汁和冰糖大火煮开小火煮5分钟,倒出60克红茶水
06、加入豌豆淀粉混合均匀
07、倒入煮开的水中快速搅拌均匀,冒泡关火
08、倒入碗中晾凉
09、凉后脱模切块,爽滑Q弹
10、牛奶,椰浆加炼乳入锅中煮开即可备用,碗中放入食材,可以随自己喜好添加各种新鲜水果
11、把牛奶椰浆倒入食材碗中即可食用啦!滑爽香甜!
小贴士
大家也可以尝试用不同的水果制作不同口味的粉冻;
配上冰淇淋、奶酪也是很好吃的哦~~;