图1
本周马铃薯淀粉市场行情偏强运行，市场购销活动稳定，市场价格高位运行。华北地区货源供应紧张，部分厂家出货心态积极乐观，价格小幅走高。东北地区库存偏紧，交投活动平稳，价格暂维持前期报价。西北地区个别厂家维持生产，产量同比去年下降，原料价高量少，生产成本高位。本周华北优级粉参考8000元/吨，东北中小厂家一级粉市场价格为7500-7700元/吨，优级粉参考7900-8000元/吨，西北地区一级粉市场价格参考7900-8000元/吨，优级粉参考8200-8300元/吨，大厂参考8500元/吨左右。终端需求稳定，拿货刚需采购为主，贸易商平稳消耗库存，近期补仓意向偏淡，多观望市场为主，短期销区市场价格偏强整理运行。
2. 原料走势
图2
本周产地新老马铃薯价格较上周双双下滑，周内北方库存薯走货缓慢无改，产地库存量低位，余货多为差货，好货难寻，周内各地库存薯交易不佳，客商采购积极性低迷，储户多显认卖，不乏让利助销，高要价货源有价无市。新薯方面，本周云南、山东四膜新薯价格均表现为先跌后稳，周内云南盈江地区货源采挖完成一半以上，建水货源采挖初期，尚未大量，红河石屏县则采挖伊始；山东薛城四膜新薯基本大量上市，亩产量不及去年同期，货源预计还可供应半月左右。目前来看，马铃薯终端需求尚未恢复至常态，春季蔬菜供应能力好于去年同期，近期菜价整体延续季节性回落走势，加之库存薯自身质变影响销售，由此卓创认为近期库存马铃薯走货缓慢状态将难好转，价格或仍以小幅慢落调整为主；新薯来看，随销区市场销售份额增加，需求虽明显优于库存薯，但因终端消费群体有限且销区价高难销影响，预计新薯价格上涨亦有难度。
马铃薯淀粉厂家生产基本结束，各地马铃薯也基本入库，短期内原料对马铃薯淀粉行情影响减弱。
3. 卓创资讯展望
下游需求
本周马铃薯淀粉终端需求平稳，刚需采购为主，下游餐饮行业持续恢复中，整体需求暂未恢复至正常水平。贸易商补仓意向一般，观望市场为主，本周出货价格高位运行。北方销区参考贸易商市场出货参考报价一级粉8000-8100元/吨，优级粉市场价格8200-8400元/吨。南方销区马铃薯淀粉一级粉批发价8000-8100元/吨，优级粉批发价格在8200-8400元/吨，价格相比上周基本持平，高端货源价高。
卓创观察：
图3
本周马铃薯淀粉市场价格高位运行，部分厂家价格小幅走高，整体价格维持稳定。下游需求持续恢复中，贸易商经过前期备货，目前多观望市场为主，采购意向偏淡，产区工厂维护老客户少量走货，短期淀粉价格高位运行，各地开工情况一般，生产量远低于去年同期，受货源供应偏紧影响，预计后期马铃薯淀粉价格延续偏强走势。
