影响淀粉制得率的主要因素是：时间、浓度、温度。我们通过正交实验设计甄选出最佳的提取方案如下：浸泡温度、浸泡溶液亚硫酸浓度、浸泡时间分别为5O℃、0.3％、60h。
原料与设备：糯玉米、H2SO4溶液、水、浸泡桶、磨浆机、烧杯、量筒、温度计、恒温箱、恒温干燥箱、离心机、粗筛、细筛、胚芽分离器、布拉班德粘度仪。
以糯玉米为原料，采用湿法提取工艺制取高质量的纯净糯玉米淀粉的工艺流程：糯玉米淀粉提取工艺流程原料的除杂、筛选、称重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分离一细磨一淀粉筛分一蛋白质分离一离心脱水一恒温干燥一称重一分装成品。
提取工艺实验操作技术要点：
原料的净化与称重：除杂主要是一些别的植物种子、尘土、砂石、金属块、木片、废纸等杂物。玉米净化后，每组称重500g糯玉米1.3.2浸泡液的配制分别配得亚硫酸浓度为0.1％、0.2％、0.3％，体积均为1500ml的溶液。
二、糯玉米浸泡本实验：选用48h、60h、72h三个不同浸泡时间：40℃、50℃和60℃三个不同的浸泡温度及0.1％、0.2％、0.3％三种不同浓度的亚硫酸浸泡溶液对糯玉米进行浸泡。
三、粗磨：先用粗磨将玉米破碎成10块左右，以便进行胚芽分离。
四、胚芽分离：利用胚芽分离槽进行分离，并加水使胚芽浮在水面上，以分离出胚芽。
五、细磨：用细磨进行二次磨浆。
六、淀粉筛分：经细磨得到的糯玉米浆，先用20目的粗筛进行分离粗渣，然后洗渣5次。把洗过的粗渣脱水，把滤液倒进粗渣分离后的淀粉乳液中，换用70目的细筛。过滤结束后，把细渣进行洗涤5次，滤液与淀粉乳液混合后静置24h，滗去上清液，剩下浓稠的淀粉乳液以待蛋白质分离。
七、蛋白质分离：采用离心机分离，转速为3500r／min，时间为6min.
八、离心脱水：淀粉乳在干燥之前要进行脱水，原淀粉乳含水量78％，用离心机脱水，使水分降到45％左右，得到湿淀粉J.转速为4000r／min，时间为3min.
九、干燥：采用干燥箱（远红外干燥箱），干燥时间为48h左右。经干燥后的淀粉，水分为12％左右。
成品分析方法有：蛋白质测定方法；水分测定方法；析水率测定方法；粘度测定方法；透明度的测定方法。
生产过程中使用筛机作业的注意事项：
筛网密封要紧，应把筛网包进密封件里面。
为了防止网架与筛格之间有缝隙，可采用高服筛机3#密封件。
上出料排渣口用直径2寸的管就可以；常规出料口口太大，渣料与混合浆料会一同溢出。
下出料口用软管连接下部设备，不能用滤布软连接方式，如果用滤布，布袋在浆料的流动吸附作用下吸到一块，会导致排水不畅，致使筛机无法正常使用。
正确操作设备流程：开机“先运行筛机后加料”，停机时“先停止加料，把料排完再关筛机”。
案例：
德州某玉米淀粉有限公司购买了我司S49-A型三元旋振筛，目的是过滤除杂，经生产使用，达到很好的筛分效果。
旋振筛产品说明
S49-A系列三元旋振筛是一种高精度细粉筛分机械，其噪音低、效率高，快速换网需3-5分钟，全封闭结构，适用于粒、粉、粘液等物料的筛分过滤。
旋振筛结构原理
S49-A系列三元旋振筛，由直立式电机作激振源，电机上、下两端安装有偏心重锤，将电机的旋转运动转变为水平、垂直、倾斜的三次元运动，再把这个运动传递给筛面。调节上、下两端的相位角，可以改变物料在筛面上的运动轨迹。
旋振筛特点
☆效率高、设计精巧耐用，任何粉类、粘液均可筛分。☆换网容易、操作简单、清洗方便。☆网孔不堵塞、粉末不飞扬、可筛至500目或 0.028mm。☆杂质、粗料自动排出，可以连续作业。☆独特网架设计，筛网使用时间长久，换网快只需3-5分钟。☆体积小，不占空间移动方便。☆筛机最高可以达到五层，建议使用三层。
