原料马铃薯库存消耗加快，支撑淀粉厂家后市的乐观心态
据卓创了解，元旦前后，马铃薯价格波动有限且交易一般，在学校、工地放假的影响下，终端需求呈现减少态势，加之今年马铃薯存储量多于去年且次品偏多，供应明年春季生产的原料偏多，对淀粉价格支撑有限，而马铃薯淀粉价格在下游需求平稳的情况下延续了将近一个月的平稳行情。此后南方马铃薯低温受冻，加之公共卫生事件的影响下，终端居民恐慌囤货，批发环节客商备货积极，马铃薯价格上涨、走货加快。随着下游的积极备货，目前华北地区库存消化完成多在60%-70%，个别产区消化完成80%-85%，部分产区库存消化完成约50%。东北牡丹江产区库存消化完成参考60%-70%，其余产区库存消化暂显寥寥。西北甘肃产区库存消化完成比例参考50%-80%。马铃薯下游在持续了近半月时间的积极备货，按照目前的出库进度来看，预计供应明年春季生产的原料偏少，鉴于目前多数厂家库存处于低位，后期供不应求的态势下，淀粉价格将延续偏强走势。
